Tout ce que vous voulez savoir sur Enfourne

Oui. Enfourne est pensé pour une tablette posée au comptoir, avec de grandes zones à toucher et les mots du métier : on retrouve une commande par le nom du client, on la marque prête, on la remet. Si vous envoyez des messages sur votre téléphone, vous avez déjà les bons gestes.

Votre carte démarre préremplie selon vos familles de produits, et les boulangeries du programme pilote sont installées avec nous, en boutique. Vous préférez qu'on vous montre d'abord ? Quinze minutes suffisent, au téléphone ou en visio.

L'inscription prend quelques minutes et votre carte arrive avec des produits déjà chiffrés : tailles, prix, options et périodes de vente. Vous l'ajustez quand vous avez un moment, un jour de fermeture par exemple.

Ensuite, c'est Enfourne qui travaille : les commandes arrivent rangées par heure de retrait et la feuille de production se remplit toute seule. Le temps que vous passez aujourd'hui au téléphone et sur le carnet, vous pouvez l'estimer avec le calculateur, à partir de vos propres chiffres.

Ceux qui préfèrent téléphoner ou passer au comptoir continuent comme avant : la commande se saisit sur la tablette en quelques gestes et rejoint le même carnet que les commandes en ligne. Personne n'est obligé de changer.

Ceux qui aiment commander en ligne le font à toute heure, sans vous appeler. Et quand personne ne peut décrocher, Allô Enfourne prend la commande au téléphone.

Vous gardez votre caisse, votre numéro de téléphone, vos fournisseurs et vos prix. Enfourne s'ajoute à côté : une page de commande pour vos clients, un carnet unique pour l'équipe, une feuille de production pour le fournil.

Vous pouvez commencer par les commandes de fête seulement, et ajouter le reste quand vous le voulez : paniers du soir, abonnements au pain, pétrin du jour.

Non. Enfourne n'est pas une caisse enregistreuse et ne remplace pas votre caisse certifiée NF525. L'acompte est payé en ligne à la commande ; le solde se règle au retrait, sur la caisse de la boutique, comme d'habitude.

Enfourne note simplement que la commande est retirée et soldée, pour que tout le monde le sache au comptoir.

Oui. Elle part de vos commandes, de la production prévue pour la vitrine et des recettes de vos produits, puis se lit poste par poste, pour aujourd'hui, demain et après-demain. Une base commune à plusieurs produits n'est calculée qu'une fois.

Le pétrin du jour donne les cuves, les pesées et l'eau de coulage de votre pain du quotidien, et la liste d'achats est arrondie aux conditionnements courants du commerce, comme le sac de farine de 25 kg ou la plaque de beurre.

Oui, chaque maison a les siennes. Vos recettes de pâte se saisissent en pourcentages du boulanger ou en pesées, comme sur votre cahier, à partir d'un modèle (tradition sur poolish, campagne au levain, brioche, pâte à croissant) ou d'une page vide.

Vous reliez chaque pain à sa pâte avec son poids de pâton : le pétrin, la feuille de production et la liste d'achats suivent aussitôt. Seul le patron modifie les recettes, l'équipe les consulte.

Oui. Vous choisissez la durée de vos créneaux de retrait, 15 ou 30 minutes, et le nombre de retraits par créneau. Pour chaque produit, vous fixez une quantité maximale par jour et un délai minimum de commande.

Un créneau plein ou un produit épuisé pour la journée s'affiche « Complet » et ne peut plus être choisi en ligne. Si une commande est annulée, la place se libère.

Dans vos réglages, vous indiquez vos horaires de la semaine, vos jours de fermeture avec leur motif, et vos jours spéciaux, comme la veille de Noël, avec leurs propres horaires et leur nombre de retraits par créneau. Les prochaines fêtes vous sont proposées, déjà préremplies.

Pour vos clients, un jour de fermeture s'affiche « Fermé » et ne peut pas être choisi pour un retrait. Les jours fériés ne se ferment pas tout seuls : ajoutez ceux où vous fermez.

Oui, sur la même tablette. Chaque membre a son rôle, Patron, Vente ou Production, et son code personnel à 4 chiffres. Quand la tablette change de mains, on la verrouille d'un geste et chacun la reprend avec son code.

La vente prend les commandes et s'occupe des retraits, la production retrouve le labo, du pétrin à la liste d'achats. Le catalogue, les coûts et marges et les réglages restent réservés au patron.

49 € par mois et par boutique, prix net et sans engagement. Les boulangeries du programme pilote paient 29 € par mois : c'est le tarif fondateur, garanti à vie. Dans tous les cas : un abonnement par boutique, 0 % de commission et 30 jours d'essai gratuit.

Vous avez 30 jours à partir de votre inscription, sans carte bancaire et sans engagement. Votre carte ne vous est demandée que si vous décidez de continuer, au moment d'activer votre abonnement.

Pendant l'essai, votre page peut recevoir de vraies commandes dès qu'elle est vérifiée et publiée. Sept jours avant la fin, votre écran « Aujourd'hui » vous le rappelle.

Sans abonnement à la fin de l'essai, les commandes en ligne sont suspendues, sans frais : votre page reste visible avec votre adresse, vos horaires et votre téléphone, les commandes déjà passées restent à préparer et vos données sont conservées. Les commandes en ligne rouvrent dès que votre abonnement est actif.

Vous arrêtez quand vous voulez. L'abonnement est mensuel et sans engagement : vous l'arrêtez depuis votre espace de facturation, sans frais de résiliation. Il court jusqu'à la fin de la période déjà payée, puis les commandes en ligne de votre page sont suspendues. Les 30 premiers jours sont gratuits.

Vos données restent à vous : vous pouvez les exporter à tout moment depuis vos réglages.

L'abonnement est par boutique : chacune a son propre espace, avec sa page de commande, son équipe et ses réglages.

Pour une deuxième boutique, vous créez un second espace, avec une autre adresse e-mail.

Les acomptes passent par Stripe et arrivent directement sur le compte de la boutique. Stripe prélève ses frais de paiement sur chaque acompte, selon sa grille publique : ils sont à la charge de la boutique, comme sur un terminal de paiement.

Enfourne ne prend aucune commission sur vos ventes : 0 %.

Avec Stripe, le service de paiement en ligne. Vous connectez votre boutique une seule fois, depuis l'onglet « Paiements » de vos réglages : Stripe vous demande votre SIRET, votre IBAN et une pièce d'identité. Aucune clé à copier.

Oui, dans vos réglages : un pourcentage de la commande, 30 % par défaut, un montant fixe, ou le paiement complet à la commande. Le réglage vaut pour toutes les commandes de la boutique.

Vous choisissez aussi jusqu'à quand l'annulation reste gratuite : 48 heures avant le retrait par défaut.

Il l'annule lui-même depuis son lien de suivi, tant que la commande n'est pas passée en production. Le créneau se libère aussitôt.

S'il annule assez tôt, avant le délai que vous avez choisi, son acompte payé en ligne lui est remboursé automatiquement. Plus tard, l'acompte reste acquis à la boutique.

D'abord grâce à vous. Votre page de commande a une adresse à votre nom, et Enfourne vous donne de quoi la faire connaître : une affiche A5 avec code QR à imprimer pour la caisse, et un kit de lancement.

Le kit vous guide pas à pas pour ajouter votre lien sur votre fiche Google, et vous prépare des messages à partager par WhatsApp, texto, e-mail ou sur Instagram, qui parlent de la prochaine fête quand elle approche.

Une fois publiée, votre boulangerie apparaît aussi sur enfourne.app, où l'on cherche une boulangerie par ville ou par produit.

Non. Ils commandent avec leur nom, leur e-mail et leur téléphone, puis suivent leur commande avec le lien reçu par e-mail.

Ils continuent. Au téléphone ou au comptoir, la commande se saisit sur la tablette en quelques gestes : elle rejoint la même liste et la même feuille de production que les commandes en ligne.

L'acompte s'encaisse tout de suite en caisse, ou part par lien de paiement envoyé au client par SMS.

Les e-mails sont compris. Pour une commande passée en ligne, le client reçoit la confirmation, un rappel la veille du retrait et un message quand elle est prête. Pour une commande prise au comptoir ou au téléphone, seul l'e-mail « commande prête » part tout seul, si le client a laissé son adresse ; vous pouvez aussi lui renvoyer la confirmation depuis la commande.

Le client peut aussi demander un SMS de rappel la veille du retrait. Les SMS sont compris dans l'abonnement dans la limite de 100 par mois et par boutique ; au-delà, vos clients sont prévenus par e-mail, sans frais.

Seuls les clients qui ont retiré une commande passée en ligne peuvent donner leur avis, sur invitation par e-mail. Chaque avis porte la mention « Avis vérifié », et la note moyenne ne s'affiche qu'à partir de 3 avis.

Vous pouvez répondre publiquement à chaque avis, ou en signaler un : il est masqué pendant que l'équipe d'Enfourne l'examine.

Si vous ajoutez le lien d'avis de votre fiche Google dans le kit de lancement, vos clients se voient aussi proposer de le laisser sur Google, quelle que soit leur note.

En fin de journée, vous proposez vos invendus en paniers : le contenu, un prix plus doux que leur valeur habituelle, la quantité et l'heure à partir de laquelle on peut passer.

Vos clients les réservent le jour même sur votre page ou sur enfourne.app, avec leur prénom et leur téléphone. Ils présentent leur code au comptoir avant la fermeture et paient sur place.

Vos clients réservent leur pain du quotidien : une formule, les jours et l'heure de retrait. Rien n'est payé en ligne : ils règlent au comptoir à chaque passage, avec 10 % de remise.

Ils peuvent sauter un retrait, faire une pause ou arrêter quand ils veulent. Les pains réservés sont comptés d'avance dans votre prévision du jour et au pétrin.

Quand personne ne peut décrocher, au coup de feu, au fournil ou rideau baissé, il répond au téléphone à la place de la boutique. Il connaît votre carte, vos prix, vos créneaux restants, vos horaires et les allergènes de vos produits.

Il prend la commande, la relit au client, la range dans votre carnet avec la mention « Prise par Allô Enfourne » et la confirme avant de raccrocher. Vous gardez votre numéro : un renvoi d'appel sur non-réponse suffit.

Oui, dès la première phrase, juste après le nom de votre boutique : « bonjour, je suis Allô Enfourne, l'assistant automatique de la boutique. » Cette phrase ne se modifie pas.

C'est une obligation du règlement européen sur l'intelligence artificielle (article 50, en vigueur depuis août 2026) : une personne doit savoir qu'elle échange avec un système automatique.

Pendant l'essai dans le navigateur, la transcription de la voix est faite par le navigateur, qui peut envoyer l'audio à son éditeur. Enfourne ne reçoit ni ne garde la voix, et la conversation reste dans le navigateur.

La version téléphonique est prévue sans enregistrement conservé : seul un résumé de l'appel apparaît dans votre journal, avec la commande prise ou le message à rappeler.

Il ne l'invente pas. Un produit absent de votre carte, une question sur la livraison, une demande de modification : il le dit simplement et prend un message pour vous, avec le nom et le numéro du client.

Il respecte vos règles : jours de fermeture, délais de fabrication, créneaux complets et quantités du jour. Quand ce n'est pas possible, il propose les jours ou les créneaux les plus proches.

Les données de votre boutique sont hébergées en Europe et traitées conformément au RGPD. Vos commandes, vos clients et vos recettes restent les vôtres.

Vos clients ne laissent que ce qui sert à leur commande : nom, e-mail et téléphone. Ils choisissent s'ils acceptent de recevoir vos nouveautés, et leur réponse est notée dans votre carnet de clients.

Oui. Le dossier de votre boutique (carte, recettes, commandes, carnet de clients) et les données personnelles de vos clients et de votre équipe sont chiffrés dans la base avec l'algorithme AES-256-GCM, avec une clé gardée à part de la base.

Une copie volée de la base resterait illisible. Seules les informations publiques de votre page restent lisibles : le nom de la boulangerie, sa ville, son SIRET et les photos de vos produits.

Pour que personne ne puisse ouvrir une page à votre nom. À l'inscription, vous certifiez être le gérant, ou agir avec son accord écrit, et votre SIRET est contrôlé dans le répertoire officiel des entreprises : un établissement fermé, ou un SIRET déjà vérifié pour une autre boutique, est refusé.

Avant la première publication, nous vérifions que vous êtes bien le gérant, par un appel au numéro public de la boutique ou par un code envoyé par courrier. Votre page porte ensuite le badge « Boulangerie vérifiée ».

Par une connexion en deux étapes. Après votre mot de passe, un code vous est demandé sur tout appareil que vous n'avez pas mémorisé : reçu par e-mail, ou donné par une application d'authentification, avec dix codes de secours.

Un appareil de confiance est mémorisé 30 jours. Chaque connexion depuis un appareil non mémorisé vous est signalée par e-mail, et l'onglet « Sécurité » de vos réglages vous permet de retirer un appareil ou de fermer les autres connexions.

Oui, à tout moment, y compris après la fin de l'essai. Dans vos réglages, onglet « Abonnement », vous téléchargez toute votre boutique dans un fichier JSON, et votre fichier clients en CSV, qui s'ouvre dans un tableur.

La page Clients a aussi son export CSV, avec pour chacun le nombre de commandes, le montant total et le produit préféré. Ces exports sont réservés au patron.

L'inscription se fait en quelques minutes : vous retrouvez votre boulangerie par son nom, sa ville ou son SIRET, vous cochez vos familles de produits, puis vous créez votre compte.

Vous ajustez ensuite votre carte, vos prix et vos horaires. Votre page peut être publiée dès que nous avons vérifié que vous êtes bien le gérant de la boulangerie.

Une tablette au comptoir suffit, avec une connexion internet. Le labo peut lire sa feuille sur la même tablette ou sur une autre, et vous pouvez tout suivre depuis votre téléphone.

Une imprimante est utile pour les bons de commande et les étiquettes, mais elle n'est pas obligatoire.

Non. Selon les familles cochées à l'inscription, votre carte démarre avec des produits déjà chiffrés : tailles, prix, options, recettes et périodes de vente, comme les galettes en janvier et les bûches en décembre. Vous les ajustez à votre maison.

Pour vos créations, l'assistant « Créer mon produit » vous guide en cinq étapes, de la photo aux quantités par jour.

Nous accompagnons 5 à 10 boulangeries pâtisseries pour la saison des galettes de janvier 2027 : l'installation en boutique se règle avec vous, et un interlocuteur du métier vous suit pendant la saison.

Les boulangeries pilotes bénéficieront du tarif fondateur, garanti à vie, et leurs retours orientent les prochaines fonctions.