Vous produisez à l'habitude et au jugé. Le soir, des invendus partent à la poubelle ; le samedi, des clients repartent les mains vides. Enfourne vous aide à produire au plus juste, et à vendre ce qui reste.
Notre réponseUne prévision du jour qui compte les commandes et vos bilans du soir, et des paniers du soir pour ce qui reste.
30 jours d'essai, sans carte bancaire et sans engagement.
Mardi, 19 h. Trente baguettes sur la grille, qui partiront à la poubelle ou aux poules.
Samedi, 11 h. Plus une tradition, et la file qui s'allonge encore.
Il a plu toute la journée, personne n'est venu. Au pétrin, ce matin, rien ne vous l'avait rappelé.
Enfourne part de votre production habituelle et l'ajuste selon le jour de la semaine, la météo, les jours de fête et la veille d'une fermeture, puis ajoute les commandes et les abonnements. Dès trois bilans du soir, il se fie à ce que vous vendez vraiment.
Ce qui ne sera pas vendu ce soir part en paniers à prix doux. Vous choisissez le contenu, le nombre de paniers et l'heure à partir de laquelle on peut passer. Vos clients les réservent sur votre page et sur enfourne.app, puis paient au comptoir.
Vos habitués réservent leur pain pour les jours de leur choix. Ces pains sont comptés d'avance dans le comptage du jour et au pétrin : autant de moins produit au hasard.
Captures réelles d'Enfourne, sur une boutique d'exemple.
Pour chaque pain et chaque viennoiserie du quotidien, les quantités d'un jour ordinaire.
Vous l'ajustez et vous le validez : les cuves et les pesées du pétrin suivent.
Le bilan du soir sert la prévision suivante, et un panier se publie en quelques secondes.
Une autre question ? Posez-la de vive voix, en quinze minutes, au téléphone ou en visio.
La prévision tient compte du temps annoncé, du jour de la semaine, des fêtes et de la veille d'une fermeture. Dans cette démonstration, la météo est simulée.
Chaque raison est affichée à côté du comptage : vous voyez pourquoi il propose plus ou moins, et vous décidez.
En fin de journée, vous proposez vos invendus en paniers : le contenu, un prix plus doux que leur valeur habituelle, la quantité et l'heure à partir de laquelle on peut passer.
Vos clients les réservent le jour même sur votre page ou sur enfourne.app, avec leur prénom et leur téléphone. Ils présentent leur code au comptoir avant la fermeture et paient sur place.
Vos clients réservent leur pain du quotidien : une formule, les jours et l'heure de retrait. Rien n'est payé en ligne : ils règlent au comptoir à chaque passage, avec 10 % de remise.
Ils peuvent sauter un retrait, faire une pause ou arrêter quand ils veulent. Les pains réservés sont comptés d'avance dans votre prévision du jour et au pétrin.
Un seul carnet pour le comptoir, le téléphone et le site, et une feuille de production qui se remplit toute seule.
Voir la solution : Le cahier de décembreUne page à votre nom, votre fiche dans l'annuaire des boulangeries de France, des avis vérifiés et un kit pour votre fiche Google.
Voir la solution : Invisible en ligneUn acompte à la commande si vous le voulez, un rappel par e-mail la veille et un suivi que le client garde dans sa poche.
Voir la solution : Les commandes jamais retiréesEssayez Enfourne gratuitement pendant 30 jours, sans carte bancaire et sans engagement. Ou prenez 15 minutes avec nous, par téléphone ou en visio, pour le voir sur votre boulangerie.
